Tiramisu är en klassisk italiensk dessert med krämig mascarpone som är en italiensk färskost som smakar ungefär som krämig grädde, savoiardikex som är söta avlånga kex och så smaksatt med någon likör eller någon konjak 🥰 💡Tips! Savoiardikex går att byta ut mot sockerkaka skuren i tunna skivor. Obs! Tänk på att inte doppa kexen för länge i vätskan för då blir de för blöta. Om man inte vill ha Tiramisu i glas, så kan man ta en form som passar att lägga ut 8 st savoiardikex bredvid varandra (lägg sedan Tiramisu-smet uppepå, sedan ytterligare 8 st savoiardikex uppepå. Avsluta med Tiramisu-smet). Tiramisu-smeten ska inte flyta ut om man gör allt rätt, men om det ändå flyter ut, så är det bra om man använt en form som inte är för stor, för då flyter det inte iväg så långt.
Dec. 22, 2023
4 st äggulor
0.75 dl strösocker
250 g mascarpone
16 st savoardikex (eller sockerkaka skuren i tunna skivor)
1.5 dl starkt kaffe, helst espresso
0.5 dl amaretto, konjak eller rom
Ev lite rivet apelsinskal
Kakaopulver till garnering
Vispa äggulor och strösocker till ett vitt skum. Rör ner mascarponeosten och eventuellt lite rivet apelsinskal.
Blanda likör eller sprit och kaffe i en djup tallrik och doppa savoiardi kexen (eller sockerkaka skuren i tunna skivor) i kaffeblandningen, så att de suger åt sig vätskan runtom, men inte blir helt genomblöta.
Lägg två kex (eller sockerkaka skuren i tunna skivor) i botten på fyra serveringsglas och varva sedan kräm och kex (eller sockerkaka). Avsluta med ett lager kräm.
Ställ i kylen i 5–6 timmar eller till nästa dag. Sikta över kakaopulver strax före serveringen.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
