Ingredienser

Drygt 1 kg potatis

2 st ägg

1.2 dl mjölk

1.5 tsk salt

Svartpeppar

1 dl rågad vetemjöl

1 tsk bakpulver

1.8 dl cheddarost, eller annan valfri ost

3 st matskedar parmesanost

1 msk ströbröd

0.5 msk smör

Gör så här

Sätt ugnen på 170 grader.

Använd en medelstor skål och vispa ihop ägg, salt och svartpeppar. Rör sedan i mjölk, vetemjöl och bakpulver.

Skala potatisen och skölj i kallt vatten, torka sedan genom att använda en kökshandduk.

Skär sedan potatisen i mycket tunna skivor med hjälp av exempelvis en matberedare. Gärna två millimeter eller så tunt som möjligt.

Torka med en kökshandduk och låt ligga i en stor skål.

Blanda sedan i äggmixen, så att potatisen täcks och lägg i en lämplig form.

Lägg på ostskivor ovanpå – och se till att ha potatisskivor sparat som man sedan lägger på lagret av ost.

Addera sedan parmesanost och tunna klickar smör och salta.

Sedan in i ugnen, ca 50-60 minuter.

När det är klart kan man toppa med lite persilja.

Taggar