Ca 40 minuter
Glutenfria cookies med saffran, vit choklad och bär. Krispiga kanter och segmjuk mitt gör de här kakorna riktigt härliga! Cookiesen är dessutom både glutenfria samt veganska/mjölkfria och utan tillsatt socker om du väljer växtbaserade och sockerfria ingredienser.
Original recept från www.bagamix.se av Anna Winér
Dec. 17, 2023
220 g smör (ev. växtbaserat)
2.75 dl socker (ev. sötning i ströform)
0.5 tsk salt
1.5 krm saffran
0.75 dl mjölk (ev. växtbaserad)
1.5 tsk bakpulver
350 g annas basmix
50 g chokladknappar
20 st torkade hallon
Vispa smör, socker, salt och saffran till en fluffig smet.
Tillsätt grädden och vispa på hög hastighet tills det precis går ihop.
Blanda i basmixen blandat med bakpulver med en slickepott.
Forma ca 42 bollar och lägg på ett fat i kylen i minst 30 minuter.
Ta ut bollarna och lägg dem glest på plåtar med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter på 200 grader.
Strö ut choklad och hallonbitar på kakorna medan de är varma och låt dem sedan svalna på plåtarna.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
