Över 60 minuter
Glutenfria och snabba semlor. De här fluffiga semmelbullarna jäser bara en gång och är riktigt enkla att baka! Receptet är både glutenfritt samt mjölkfritt, äggfritt och utan tillsatt socker om du väljer växtbaserad mjölk samt smör och sockerfri sirap.
Original recept från www.bagamix.se av Anna Winér
Dec. 13, 2023
30 g färsk jäst
60 g smör (ev. växtbaserat)
3 dl mjölk (ev. växtbaserat)
0.5 dl sirap (ev. fibersirap)
1 msk psylliumhusk
1 tsk stött kardemumma
0.5 tsk salt
0.5 tsk hjorthornssalt
350 g annas basmix
Smula ner jästen i en degbunke.
Värm smör, mjölk och sirap till 37 grader. Häll vätskan över jästen och rör tills den löst sig.
Blanda de torra ingredienserna i en skål innan du tillsätter dem i vätskan.
Arbeta degen med degkrokar i minst 5 minuter.
Forma degen till 9 släta bullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Täck med plastfolie och bakduk och låt jäsa i minst 1 timme.
Grädda bullarna i nedre delen av ugnen på 225 grader i ca 8-10 minuter. Låt kallna på galler under bakduk.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
