Över 60 minuter
Enkel glutenfri focaccia. Focaccia är ett perfekt buffébröd som du nu enkelt kan göra glutenfritt med Annas basmix. Receptet är även veganskt då det är äggfritt och mjölkfritt. Välj även sockerfri sirap så blir blir brödet även utan tillsatt socker.
Original recept från www.bagamix.se av Anna Winér
Dec. 13, 2023
350 g annas basmix
2 tsk psylliumhusk
1 tsk salt
20 g jäst
3 dl vatten (37 grader)
2 tsk sirap (ev. fibersirap)
2.5 msk olivolja
Tomater, oliver, basilika, flingsalt, olivolja mm.
Blanda alla torra ingredienser i en skål.
Lös upp jästen i vattnet blandat med sirap och olivolja.
Tillsätt de torra ingredienserna och arbeta degen med degkrokar i 5 minuter.
Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 minuter. Ställ in bunken i en avstäng ugn med lampan tänd.
Jämna ut degen i fyra oljade formar som är ca 15 cm i diameter (eller på ett bakplåtspapper). Låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter i den avstängda ugnen med lampan tänd.
Tryck gropar i degen med oljade fingrar och sprid ut tomater, oliver och basilikablad. Ringla olivolja över och strö på flingsalt.
Grädda bröden i mitten av ugnen i 225 grader i ca 15 minuter.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
