Ingredienser

10 grönkålsskälkar

1 granatäpple

0.5 huvud riven rödkål

1 liten butternut pumpa

1 dl mandel

1 pkt salladsost

Dressingen

2 msk dijon

2 msk olivolja

1 msk honung

1 msk vitvinsvinäger

Gör så här

Skala och dela pumpan i lagom stora bitar. Lägg på en plåt och låt tillagas i ugn på 200 grader i 10 min

Under tiden Ansa, skölj och hacka grönkålen och stek i smör

Blanda grönkål, riven rödkål och granatäpple i en bunke. Rosta mandeln i en panna.

Blanda alla ingredienser i dressingen och rör om.

När pumpan är klar, servera salladen med pumpan på, strö över salladsost och mandel. Och ringla över vinägretten.

Taggar