Det här receptet hittade jag i en mycket gammal kokbok 🥰 Tips! Kakan blir extra festlig om man siktar lite florsocker över den eller ringlar florsockerglasyr (och kanske strör hackade nötter) över den när den svalnat. Florsockerglasyr 4 dl florsocker 1 1/2 – 4 msk vatten 2 krm citronsaft (eller ättika) Gör så här: Blanda florsockret med 1 1/2 msk vatten samt citronsaft i en bunke till en jämn glasyr. Späd om det behövs med en halv msk vatten i sänder tills glasyren precis är smidig och kan droppas över kakan.
Dec. 11, 2023
2 kkp kokt starkt kaffe
2 kkp russin
1 tsk kanel
0.5 tsk malda nejlikor
0.5 tsk salt
1 msk vaniljsocker
2 kkp strösocker
3 msk smör (50 gram)
2.5 kkp vetemjöl
1 tsk bikarbonat
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en rund sockerkaksform.
Blanda kaffe, russin, kanel, nejlikor, salt, strösocker och smör i en gryta och låt det koka på svag värme i ca 5 minuter. Ställ det att kallna.
Tillsätt sedan vaniljsockret och vetemjölet blandat med bikarbonaten.
Fyll smeten i den smorda och bröade formen och grädda kakan i medelvarm ugn (175 - 185 grader) ungefär 1 timme och på första falsen.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
