Ca 30 minuter
Huvudingredienserna i en klassisk pasta Alfredo är ju smör, parmesan & svartpeppar. Här gjorde jag en supersnabb och matigare variant på den. Håll i er för här går det undan;
Original recept från www.instagram.com
Dec. 7, 2023
Pasta för 4 personer
50 g smör
2 st kycklingfiléer, strimlad
1 st gul lök, finhackad
3 st vitlöksklyftor, finhackade
8 st färska champinjoner, skivade
1 st röd paprika, strimlad
1 st tub färskost (jag använde mozzarella grillad paprika från @kavli_mjukost)
Pastavatten
Finhackad basilika
Salt
Svartpeppar
Riven parmesan
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
Smält smöret och stek kycklingen hårt gyllene i smöret. Tillsätt gul lök & vitlök. Låt bli genomskinligt och glansigt.
Vänd ner champinjoner och paprika. Låt gå med en stund.
Rör ner färskosten tillsammans med rikligt av pastavatten tills du får en len och slät sås.
Vänd ner pastan tillsammans med basilikan. Smaka av med salt och svartpeppar.
Servera med riven parmesan och rikligt med nymalen svartpeppar.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
