Kan det här vara det godaste jag blandat till hittills? En krämig kokostoddy med smak av kryddig chai. Eller som drinken egentligen heter, Coquito! Detta är en traditionell puertoricansk drink som vanligtvis förknippas med jul- och nyårshelgerna. Drycken är en kryddig, krämig kokosscocktail som brukar innehåller kondenserad mjölk, kokosmjölk, kryddor som kanel och muskotnöt, samt ljus rom. Receptet varierar beroende på familjetraditioner och personliga smakpreferenser. Drycken serveras ofta kyld och i min variant byter vi ut malen kanel mot hemmagjord chaisirap - ett genidrag om du frågar mig!
Original recept från www.instagram.com
Nov. 30, 2023
500 ml kokosmjölk i tetra
1 burk kokosmjölk
1 burk osötad kondenserad mjölk
1 burk sötad kondenserad mjölk
20 cl ljus rom
4 cl hemmagjord chaisirap
Garnera med malen kanel
Mixa alla ingredienser tillsammans ordentligt i ca 1,5 minut.
Häll i en stor glaskaraff och kyl väl, minst 1-2 timmar innan servering.
Rimma glasen med lite limesaft och doppa sedan i riven kokos.
Innan servering, rör om väl och häll upp i små dessertglas.
Garnera med lite mald kanel, servera och NJUT!
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
