12.5 g jäst
2.5 dl vatten
75 g rödbetor
2 dl rågsikt
1 msk rapsolja
4 dl vetemjöl special
1 tsk salt
Smula jästen i en bunke
Häll över vattnet och lös upp jästen
Skala och finriv rödbetorna
Rör ner rödbetor, rågsikt och olja i jästvattnet
Tillsätt vetemjöl och salt och rör ihop till en deg
Täck bunken med plastfolie och låt stå i kylen över natten
Ta ut degen och värm ugnen till 250°C över- och undervärme
Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord
Dela degen i 8 delar
Lägg degklumparna på en bakplåtsklädd plåt
Grädda i igenom ca 10 minuter
Njut med ett stort glas mjölk