Ingredienser

1.5 dl grädde

200 g vitchoklad

2 st ägg

150 g smör

2.5 dl socker

1 dl kakao

0.5 tsk salt

1 tsk vaniljsocker

1 dl mjöl

0.5 g saffran

Gör så här

Saffrantryffel: Koka upp grädden & 0,5 g saffran ta av från plattan och rör i choklad, blanda tills den smält ordentligt och blivit en len tryffel. Ställ i kylskåpet.

Brownie: Sätt ugnen på 175 grader. Smörj kanterna på en bakform på ca 20 x 20 cm, med smör och täck bottnen med bakplåtspapper. Smält smöret på låg värme i en kastrull. Blanda i socker, kakao, salt och vaniljsocker, rör till en lite grynig smet. Vispa ner 1 ägg i taget, blanda tills varje ägg har arbetats in. Vänd slutligen ner mjölet och blanda ihop till en slät smet. Fördela smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 20–22 minuter.

Låt svalna någon timme och och ta ut tryffeln ur kylskåpet (kolla så den är tillräckligt tjock) bred tryffeln ovanpå. Låt sedan kakan stå i kylen så att tryffeln stelnar ordentligt. Skär den sedan i bitar!

Taggar