En julig och god laxrätt för en middag. 😍 Det går att köra på fryst lax men med färsk blir det en extra fin middag!
Dec. 26, 2023
600 g färsk lax utan skinn och ben
1 st fänkål
1 st gul lök
1 msk olivolja
Kanel
Salt
Peppar
1 dl flagad mandel
3 dl turkisk yughurt
1 st apelsin
3 tsk honung
3 krm salt
800 g potatis
Smöra formen sätt på ugnen 200 grader.
Förbered potatis genom att skala den. Skär den sen i klyftor och stek i ugnen 200 grader med smör. Krydda med salt eller örtsalt.
Skölj och skiva fänkålen och hacka löken. Fördela i botten på ugnsformen. Lägg på laxen och krydda med salt, peppar och kanel. Toppa med flagad mandel och in i ugnen ca 20 min.
Rör ihop apelsinsåsen och dela apelsinen i klyftor som du garnerar med. Servera laxen med klyftpotatis och apelsinsåsen.