Ingredienser

Mackor

2 st skivor rostbröd (vitt eller grovt)

1 st avokado

1 st citronklyfta

Salt och peppar

2 msk smör

Övrigt

2 st vitlöksklyftor

1 st tomat

1 frp krossade tomater

1 st gul lök

0.5 dl vitt vin

0.5 dl grädde

Olivolja

Salt och peppar

Honung

Gör så här

Hacka löken och fräs vitlök samt lök i en kastrull med olivolja. Skär tomaten i tärningar och lägg ner när löken är mjuk. Låt det fräsa tillsammans en stund.

Häll på krossade tomater och vitt vin och koka upp. Låt puttra ca 5-10 min och ta sedan av kastrullen från värmen.

Mixa ihop röran med en stavmixer tills den blir slät. Ställ tillbaka på spisen och låt koka upp igen. Häll på grädden och smaka av med kryddor. Låt puttra på låg värme medan du gör mackorna.

Stek bröden i mycket smör i en stekpanna. Mosa avokadon med en gaffel och blanda ner citron, salt och peppar. Servera med soppan!

Taggar