Rostad blomkålssoppa med kokosmjölk och parmesan
Recept av En till tugga
Originalreceptet är från www.instagram.com
Trevlig soppa med trygga smaker!! Kan vara en av mina godaste soppor. 🤍
372 kcal / portion
14 kr/portion
Protein 10 gKolh. 8 gFiber 2 gFett 33 g
16 Ingredienser
Toppings;
Gör så här
1Hacka upp gul lök.
2Skär upp blomkålen i mindre bitar, använd både själva buketten och stammen. Ugnsrosta blomkålen, gul lök och ett paket förkokta kikärter med salt, peppar, olivolja och honung på 200 grader i ca. 20 minuter.
3När grönsakerna är färdigt rostade, ta fram en kastrull med lite olja/smör i och lägg dem i kastrullen. Ha på svag värme.
4Addera pressad vitlök, kokosmjölk, grädde och vatten och låt puttra en stund.
5Mixa sedan allt till en slet puré med hjälp av en stavmixer.
6Gå till sist i med riven parmesan. Rör om och smaka av så att du är nöjd. Toppa med toppings om du vill. Klart!
Vill du spara hela receptet?
SmakShare är en receptapp där du kan samla alla dina recept på en plats från sociala medier, hemsidor och kokböcker. Med appen kan du enkelt planera, handla och laga din mat.