En utmärkt bjudrätt som går enkelt att förbereda och som sköter sig själv i ugnen. En gratäng med köttfärs, vitt vin, lök och potatis- svårare än så behöver det inte vara.
Original recept från www.koket.se av Catarina König
Nov. 21, 2023
1 kg mjölig potatis
700 g nötfärs
2 st gul lök
Smör
2 msk vetemjöl
2 burk finkrossade tomater
2 st köttbuljongtärning
2 tsk salt
1 krm riven muskotnöt
3 dl vitt vin
Salt
Svartpeppar
2 dl vispgrädde
200 g västerbottensost
Sätt ugnen på 180 grader.
Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i smör i en stekpanna.
Tillsätt köttfärsen och bryn den.
Strö över vetemjöl och rör om.
Vänd ner allt i en större kastrull. Häll på vinet och och tillsätt krossade tomater, smulad buljongtärning, salt, svartpeppar och riven muskot. Låt koka ca 10 minuter.
Skala potatisen och skär i tunna skivor.
Smörj botten på en ugnssäker form. Varva köttfärssås och potatis i formen, salta och peppra mellan varven. Avsluta med ett lager köttfärssås, häll på grädden och strö över riven Västerbottensost.
Sätt in i ugnen ca 60 minuter tills potatisen är mjuk rakt igenom. Känn med provsticka.
Ta ut gratängen och låt den svalna något innan den vid servering skärs i bitar.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
