Någon gång i mitten på 1970-talet bjöd vi mina svärföräldrar på Restaurang Cattelin i Stockholm. Då åt vi den här salladen som förrätt.
Original recept från matklubben.se
Sept. 22, 2026
300 st färska champinjoner
1 st vitlöksklyfta
1 dl vinäger
1 tsk dijonsenap
4 dl rapsolja
Salt
Svartpeppar
1 dl persilja, hackad
Borsta av champinjonerna.
Skiva dem så tunt du kan.
Pressa över vitlöken.
Blanda vinäger och senap.
Rör ner oljan lite i sänder.
Salta och peppra.
Blanda champinjonerna och lite av dressingen.
Det är viktigt att salladen blandas precis före serveringen, annars blir den mjuk och grå.
Strö över hackad persilja.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
