Ingredienser

4 portioner ris

700 g kycklingkebab

500 g broccoli

1 st röd paprika

1 st gul paprika

1 st rödlök

200 g keso

2.5 dl lätt crème fraîche paprika & chili

2.5 dl matlagningsgrädde

2 st vitlöksklyftor

Svartpeppar, salt

1.5 st –2 dl riven ost

2 msk färsk bladpersilja, finhackad

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.

Koka riset, men gärna någon minut kortare än anvisningen så att det fortfarande har lite tuggmotstånd.

Stek kycklingkebaben på ganska hög värme tills den är genomstekt och har fått ordentligt med färg.

Skär broccolin i små buketter. Broccolin ska inte förkokas. Skär paprika och rödlök i bitar.

Mixa keso, crème fraîche, matlagningsgrädde och pressad vitlök till en krämig sås. Smaka av med salt och svartpeppar.

Blanda ris, kycklingkebab, broccoli, paprika och rödlök i en ugnsform. Häll över såsen och blanda runt så att allt fördelas jämnt.

Toppa med riven ost och gratinera mitt i ugnen i cirka 20–25 minuter, tills osten fått fin färg och broccolin är tillagad men fortfarande har lite tuggmotstånd.

Toppa med hackad färsk persilja och servera.

Taggar