Smörslungade rödbetor
Recept av Millis Wernersson
En god och uppskattad förrätt när man har färska rödbetor. En sommarförrätt helt enkelt!
277 kcal / portion
10 kr/portion
Protein 4 gKolh. 25 gFiber 6 gFett 16 g
7 Ingredienser
Gör så här
1Skär av blasten på rödbetorna och koka betorna i lättsaltat vatten ca 20 min. Prova med sticka. Häll av vattnet och spola kallt vatten samtidigt som du med händerna skalar av rödbetorna. Dela rödbetorna om dom är stora eller skär i klyftor om riktigt stora.
2Stek rödbetorna i mycket smör, ca 50 gram. Häll på balsamvinäger och japansk soya. Krydda med salt och nymald vitpeppar.
3Skär bort skaften på blasten och stek den gröna blasten i smör ca 25 g. Häll på 0,5 dl vatten och låt det sjuda en stund ca 10 min. Smaka av med salt och svartpeppar.
4Lägg blasten i en ring på tallriken och lägg sedan de smörslungade rödbetorna i mitten. Häll över vätskan och servera genast.
Vill du spara hela receptet?
SmakShare är en receptapp där du kan samla alla dina recept på en plats från sociala medier, hemsidor och kokböcker. Med appen kan du enkelt planera, handla och laga din mat.