Ingredienser

4 st stora tomater

1 st röd paprika

0.5 st rödlök

0.5 st zucchini

1 st hel vitlök

Olivolja

Salt o peppar

1 st skvätt grädde

1 tsk timjan

0.5 tsk oregano

1 st skvätt balsamvinäger

Valfritt skivat bröd

Majonäs

Parmesan

Mozzarella

Cheddarost

Gör så här

Sätt ugnen på 220

Hacka upp alla dina grönsaker i medelstora bitar, klyv vitlöken på mitten.

Ringla över olja och salta riktigt

Rosta i ugnen ca 40 minuter eller tills allt fått en fin färg och är mjukt

Tillsätt alla grönsakerna i en mixer/skål med stavmixer och kläm ut vitlöksklyftorna från skalet. Krydda upp och tillsätt grädden.

Mixa tills soppan är slät och tillsätt mer grädde om du önskar en tunnare konsistens.

Bred Majonäs på dina brödskivor och ladda upp med all ost, tryck ihop och stek i smör eller kör i smörgåsjärn.

Taggar