Ca 60 minuter
Jag älskar potatiskroketter! När jag var liten kom jag aldrig ihåg vad de faktiskt hette så jag kallade dem kokobollar, eller ja det gör jag fortfarande. Äntligen har jag testat att göra egna kokobollar!
Sept. 12, 2026
500 g kokt mjölig potatis
2 st äggulor
2 msk smör
1 dl riven parmesanost
Salt
Nymald svartpeppar
2 st ägg
1 dl vetemjöl
3 dl panko eller ströbröd
1 l frityrolja eller rapsolja
Skala och koka den mjöliga potatisen. Låt den ånga av några minuter
Pressa den kokta potatisen och blanda ihop med riven parmesanost, äggulor, smör, salt och svartpeppar
Rulla små bollar
Vispa ihop äggen, doppa bollarna först i mjöl sedan i ägg och till slut panko
Värm upp oljan till 180 grader och fritera några bollar i taget till de får fin gyllene färg
Servera med ett stort glas mjölk och njut!
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
