Klassiska, spröda och smöriga småkakor med en liten twist! Istället för hallonsylt fylls de med ljuvlig hjortronsylt som ger en härligt söt och lätt syrlig smak. Enkla att baka och perfekta till fikastunden! ☕️🧡
Original recept från www.instagram.com
Sept. 3, 2026
200 g smör, rumsvarmt
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
4.5 dl vetemjöl
1.5 dl hjortronsylt
Sätt ugnen på 175°C över- och undervärme.
Vispa eller rör ihop det mjuka smöret och strösockret tills det blir krämigt.
Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver separat. Arbeta sedan ner det i smörblandningen till en mjuk och smidig deg. Överarbeta inte degen, då blir kakorna mindre möra.
Rulla degen till ca 20 jämnstora bollar och lägg dem i småkaksformar.
Gör en ganska djup grop i mitten av varje boll med ett finger eller skaftet på en träslev.
Om hjortronsylten innehåller väldigt mycket hela hjortron kan du mosa eller röra sylten lite lätt först. Då får du den slätare konsistensen som på bilden.
Fyll varje grop med ungefär 1 tsk hjortronsylt. Fyll inte ända upp eftersom sylten kan bubbla under gräddningen.
Grädda mitt i ugnen i cirka 10–13 minuter, tills kakorna är ljust gyllene men fortfarande ganska bleka.
Låt svalna.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
