En riktigt riktigt god & kladdig morotskladdkaka med smak av brynt smör, toppad med en len creamcheese-frosting & lite riven limezest. Allt rörs dessutom ihop i en enda kastrull. Så minimalt med disk! & sånt gillar vi, eller hur!
Original recept från www.instagram.com
Nov. 7, 2023
2 st morötter
200 g smör (brynt)
2.5 dl strösocker
1 tsk malen kanel
0.5 tsk malen kardemumma
2 krm malen ingefära
4 st ägg
3 dl vetemjöl
0.5 dl farinsocker
300 g färskost
100 g smör (rumstempererat)
1 - 2 dl florsocker
Lime (att dekorera med)
Sätt ugnen på 175 grader & klä en rund springform. (Ca 20 cm)
Smält smöret i en kastrull. Låt det puttra tills det blir brunt. Låt svalna helt.
Skala och riv morötterna fint.
Blandar försiktigt ihop rivna morötter, socker, kanel, kardemumma, ingefära, ägg, vetemjöl och farinsocker i det brynta smöret. Rör bara precis tills det går ihop till en jämn smet.
Häll smeten i formen.
Grädda kladdkakan i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter.
Låt kladdkakan svalna helt i kylskåpet (helst över natten eller minst 4 timmar)
Frostingen gör du enkelt genom att vispa ihop smör & färskost till en krämig smet med elvisp.
Tillsätt florsocker & vänd försiktigt ihop till en jämn frosting med slickepott.
Bred ut frostingen på kladdkakan. Dekorera med riven limezest.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
