En enkel men riktigt lyxig gryta gjord på vit fisk (Alaska Pollock eller torsk) med smak av hummer, vitt vin & grädde - toppad med stenbitsrom, rödlök & dill.
Aug. 30, 2026
Potatis
1 st purjolök
1 vitlök
Smör
1 dl vittvin
2 - 3 msk hummerfond
2.5 dl mellangrädde
2 dl lätt crème fraiche
600 g vit fiskfilé
1 st citron
Svartpeppar/cayenne
Dill
1 st hackad rödlök
1 burk röd stenbitsrom
Skala och koka potatisen.
Strimla purjolöken & hacka, hacka eller riv vitlöken, smörstek i medeltemp tills mjuk. På med vinet och reducera till hälften.
Vänd ner grädde, creme fraiche och fond. Låt sjuda upp i 5 min ute. Smaka av med lite svartpeppar & cayenne.
Skär ner torsken i bitar och vänd ner i grytan. Låt sjuda i ytterligare 5 minuter.
Riv ner citroncest och pressa ner saften av HALVA citronen. Rör om och ställ bort från plattan.
Toppa med dill, rom och rödlök. Servera med potatis & en klyfta citron.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
