Har ni börjat julbaka ännu? Själv har jag inte riktigt kommit dit än! Men tänkte att jag i alla fall skulle dela med mig av ett fantastiskt gott recept på sjukt goda & fluffiga saffransbullar bakade i långpanna💛kl
Original recept från www.instagram.com
Nov. 3, 2023
50 g jäst
5 dl mjölk 3%
120 g smör
2 pkt saffran
2 st ägg
1.5 dl strösocker
0.5 tsk salt
12 - 13 dl vetemjöl special
50 g vit (riven) choklad
50 g (smällt) smör
Socker (till dekoration)
Värm mjölken till MAX 37 grader.
Smula jästen i en bunke.
Häll ner den varma mjölken över jästen & rör tills allt löst sig.
Tillsätt salt, socker, ägg & saffran.
Arbeta sedan ner vetemjölet gärna med maskin.
Tillsätt det rumsvarma smöret i degen.
Riv ner den vita chokladen.
Knåda degen ca 10 minuter. Tillsätt lite mjöl i taget tills du får en smidig deg.
Låt degen jäsa övertäckt ca 30- 40 minuter.
Knåda sedan degen lätt & lägg upp den på en plåt med bakplåtspapper.
Kavla ut degen & skär rutor i degen ända ner i botten på plåten.
Låt jäsa övertäckt i ca 30 minuter.
Sätt in bullarna i ugnen ca 20 minuter på 200 grader.
Låt svalna.
Pensla bullarna med smält smör & häll över lite strösocker.
Bryt isär bullarna när dom svalnat helt.
Klart✨
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
