Ingredienser

1.5 st liten gallrad rotselleri eller ca stor eller 5 stjälkarblekselleri

2 st gula lökar med blast

5 st blad grön- eller svartkål eller blast av kålrabbi

1 st näve rödbetsblast eller t.ex. mangold

4 st palsternackor

2 st stora kvistar libbsticka

0.5 dl timjan

0.5 dl salviablad

5 st vitlöksklyftor

Gör så här

Skala selleri och lök, skär stora grönsaker i mindre bitar. Kör ingredienserna i en matberedare tills allt finfördelats.

Bred ut på bakplåtspapper och torka i ugnen på 50–70 grader, eller torka i frukttork på bakplåtspapper som klipps i bitar som passar torkens form, klipp snitt i pappret och klicka ut buljongmassan.

Torkningen tar lång tid, drygt en dag i vanlig ugn och drygt två i frukttork.

Taggar