Ingredienser

2 pkt bacon eller 150 g rimmat sidfläsk (skär bort svålen)

7 dl mjölk

4.5 dl vetemjöl

5 st ägg

1 tsk strösocker (valfritt)

1 tsk salt

Smör till stekning

till servering

Välj det du gillar tex sylt, rivna morötter

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.

Strimla fläsk/bacon och lägg in en långpanna cirka 25×35 cm, ställ in i ugnen och låt det få lite färg.

Vispa hälften av mjölken med mjölet till en slät smet. Vispa ner resterande mjölk, ägg, socker och salt. Låt smeten vila tills baconet är klart. Om du inte har fläsk i så smörj formen med smör så att pannkakan inte fastnar i botten.

Taggar