Ca 60 minuter
En av de allra ljuvligaste efterrätterna är väl ändå crème brulée! Med sin lena smak av vanilj och med sitt knaprigt täcke är den oemotståndlig. En dessert som går utmärkt att förbereda dagen innan. Sen är det bara att bränna av den med rårörssocker precis innan den ska ätas.
Original recept från www.arla.se
Nov. 16, 2023
1 st vaniljstång
3 dl arla ko® färsk vispgrädde
1 dl arla ko® mjölk
Strösocker
4 st äggulor
1 msk rårörsocker
Sätt ugnen på 150° och ställ in en långpanna med vatten.
Dela vaniljstången på längden och skrapa ut fröna. Koka upp vaniljfrön, vaniljstång, grädde och mjölk i en kastrull. Ta från värmen och låt dra i 10 minuter. Ta bort vaniljstången.
Vispa upp äggulorna med strösockret. Häll över den heta gräddmjölken under kraftig vispning.
Häll smeten i 4 ugnssäkra portionsformar som rymmer ca 1 ½ dl var. Grädda i vattenbad i nedre delen av ugnen 50-60 min. Låt formarna kallna och stå i kylen minst 8 tim.
Sätt ugnen på grill.
Strö över råsocker på bruléena. Gratinera i den övre delen av ugnen med luckan öppen 1-3 min tills sockret smält och fått färg. Passa noga.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
