Ca 60 minuter
Festligt chokladig favoritdessert som är enkel att göra och som går utmärkt att förbereda dagen innan kalaset. Brända mandlar på toppen ger extra crunch och smak.
Original recept från www.arla.se
Dec. 12, 2023
100 g mörk choklad
2.5 dl arla köket® vispgrädde
2 st äggulor
2 msk strösocker
1 msk vatten
1 st apelsin
Strösocker
0.5 dl mandel
Hacka chokladen i mindre bitar och lägg i en bunke.
Vispa 1.5 dl av grädden löst och ställ kallt.
Koka upp resten av grädden och slå över den hackade chokladen, rör till en jämn smet.
Koka upp socker och vatten och häll i en jämn stråle över äggulorna under kraftig vispning till ett fint skum.
Blanda i chokladsmeten i äggskummet och vänd sedan i den vispade grädden. Fördela moussen i glas. Låt moussen stelna i kyl minst en tim.
Skala av en tunn bit apelsinskal med potatisskalare. Finstrimla skalet.
Smörj en bit bakplåtspapper med olja.
Smält sockret i en liten kastrull. Rör ner apelsinskal och mandel.
Häll upp blandningen på papperet. Låt det stelna cirka 30 minuter.
Hacka mandeln med en kniv och strö över moussen.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
