Ingredienser

Ingredienser

500 g salsiccia

2 dl vispgrädde

400 g finkrossade tomater

2 vitlöksklyftor

1 dl vitt vin

1.5 msk tomatpuré

1 schalottenlök

400 g pasta

1 chili

Peppar

Salt

30 g smör

1 msk persilja

Gör så här

Stek chili, vitlök, schalottenlök i olivolja på låg värme i några minuter. Tillsätt tomatpuré och stek i 2 min till. Sprätta korven och stek den tills korven fått färg.

Tillsätt vitt vin och låt den koka ner i 5 min. Tillsätt finkrossade tomater. Salta, peppra och låt det puttra i 10-15 min. Koka pastan under tiden.

Tillsätt grädden och smaka av med mer salt och peppar. När du tycker att såsen fått en bra balans - rör ner pastan och en klick smör.

Servera salsicciapastan med färsk persilja och eventuellt lite riven parmesanost.

Taggar