Ca 30 minuter
Inspirerad av ett recept från en gammal El Puta Madre Gbg meny fick jag till en riktig pang-förrätt om jag får säga det själv! Hoppas du vill testa.
Oct. 22, 2023
Ca 150g oxfilé eller innanlår (grovmald eller finhackad)
Silverlök
0.5 papaya
1 majonnäs
2 skivor inlagd jalapeños + 1 tsk spad
0.5 färsk koriander
Salt, svartpeppar
Rostad lök
Tostadas (nachos kan nog funka med)
Pickla löken. Koka ihop 1 dl vatten, 1/2 dl ättika (12%), 1 dl socker och låt svalna, häll över lök och förvara i kylen.
Om du inte köpt färdigmald kött låt köttet ligga i frysen ca 30 min innan du ska äta så är den lättare att skiva/hacka.
Gröp ur kärnorna ur papayan och sedan köttet- mixa med stavmixer.
Finhacka jalapeño och koriander, blanda med majonnäs och spad. Salta och peppra lite.
Servering: bred tostadan med majonnäs, lägg på kött, silverlök och klicka ut papayapuré + lite mer majo toppa med rostad lök och korianderblad.
Jättegott med bubbel till.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
