Ingredienser

600 g lax- eller torskfilé (eller en blandning)

150 g skalade räkor

1 st morot

1 st gul lök

0.5 msk smör

1 msk färskpressad citronjuice

7.5 dl vatten

2 st fiskbuljongtärningar

2 dl vispgrädde

0.5 dl hackad dill

2 tsk finrivet citronskal

Salt och svartpeppar

Bröd, aioli

Gör så här

Skär fisken i bitar.

Skala och finhacka morot och lök. Fräs i smör några minuter.

Tillsätt citronjuice, vatten och buljongtärningar. Låt koka i ca 5 minuter.

Rör ner grädden och lägg i fisken. Låt sjuda i ca 3 minuter.

Smaka av med salt och peppar.

Rör ner dillen och toppa med räkor, citronskal och gärna lite extra dill.

Taggar