Ingredienser

150 g rumstempererat smör

1 dl strösocker

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk kardemumma

1 burk krossad ananas (430 gram)

2 dl creme fraiche

2 st ägg

1 dl socker

1 tsk vaniljsocker

Florsocker (för dekoration)

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader & ta fram en pajform. (Jag tog en pajform med löstagbar botten)

Rör ihop smör, socker, vetemjöl och bakpulver. Platta ut degen i en pajformen.

Pensla botten med lite uppvispat ägg. (Detta är för att botten inte ska bli degigt av den blöta fyllningen) Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter.

Slå av lagen från den krossade ananasen.

Blanda ananasen med creme fraiche, ägg, strösocker & vaniljsocker.

Häll i fyllningen i det förgräddade pajskalet & grädda ca 30-40 minuter.

Pudra kanterna med lite florsocker.

Servera med lättvispad grädde eller några kulor vaniljglass💛