Ingredienser

4 dl havregryn

8 dl mjölk

50 g jäst

50 g rumsvarmt smör

1 msk sirap

1 tsk salt

10 - 12 dl vetemjöl special

Gör så här

Häll i mjölk (6 dl av 8) & havregryn i en kastrull. Koka upp & ta sedan av den från plattan.

Häll i dom sista 2 dl mjölk & låt det svalna till ca 37 grader.

Smula jästen i en degbunke eller köksmaskin.

Häll sedan i lite av havregrynsröran & rör tills jästen löses upp.

Ha sedan i resten av ingredienserna. Mjölet har du i lite i taget. Låt sedan maskinen jobba i ca 10-15 minuter. Degen får vara lite kladdig men ändå smidig.

Låt degen jäsa i ca en timme.

Sätt ugnen på 225 grader & klä en bakplåt med bakplåtspapper. (30×40 cm)

Lägg i degen & platta ut den så den ligger jämnt i plåten. Jag plattade ut den med fingrarna och händerna.

Dela sedan upp degen i 20 delar. Strö över lite mjöl & låt den jäsa 30-40 minuter till.

Sätt in mitt i ugnen i ca 20-25 minuter. Den ska ha en fin gyllenbrun färg.

Vänta med att skära upp brödet tills det svalna något.