50 g jäst
7 dl fingervarmt vatten
0.5 msk salt
2 dl farinsocker
2 st ägg
20 dl rågsikt
1 - 2 dl vetemjöl special
Lös upp jästen i lite av det fingervarma vattnet. Tillsätt sedan resten av vattnet.
Rör ner salt, farinsocker, ägg och rågsikt.
Låt jäsa under duk i ca 20min.
Forma degen till 3st limpor.
Låt bröden jäsa under duk i ca 20min. Sätt ugnen på 200 grader.
Grädda bröden i nedre delen av ugnen i ca 30min. Täck med folie vid behov.
Pensla snabbt bröden med hett vatten eller smält smör.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
