Ingredienser

3 dl jasminris

1 - 2 msk rapsolja

0.5 st chilipeppar röd

2 klyfta vitlök vanlig

0.5 st purjolök

1 msk färsk ingefära

1 morot, 76g sockerärtor & andra wokgrönsaker du gillar

1 krm svartpeppar malen

500 g kycklingfärs

1 - 2 msk japansk soja

1 msk honung flytande

1 msk fisksås - asiatisk

1 st lime

400 g kokosmjölk

Salt, svartpeppar, chili flakes

Gör så här

Koka ris enligt anvisning på paketet.

Gryta: Finstrimla och skölj purjolöken. Skala och riv vitlök och ingefära. Skölj och finhacka chilipepparn.

Hetta upp lite olja i en stekpanna och fräs lök, ingefära och chili hastigt, tillsätt kycklingfärsen och låt den bli helt genomstekt. Tillsätt fisksås, soja, honung och kokosmjölk och låt de puttra ihop i 5 min. Smaka av med salt och peppar och tillsätt sköljd spenat.

Servera grytan med ris och limeklyftor. Näringsvärde: Kcal: 606 Fett: 28 g Protein: 35 g Kolhydrater: 51 g