Ingredienser

12 st jordärtskockor (ca 500 g)

1 st purjolök

2 st gröna äpplen 🍏

4 dl grädde

2 dl mjölk

1 st finriven vitlöksklyfta

Salt och svartpeppar

3 msk majsstärkelse

3 msk vatten

1 msk rosmarin

2 dl riven ost

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.

Skala och skiva jordärtskockorna tunt.

Skiva purjolöken tunt.

Skär äpplena i små tärningar.

Koka upp grädde, mjölk och vitlök. Smaka av med salt och svartpeppar. Rör ut majsstärkelsen med vatten och häll redningen i gräddmjölken.

Blanda jordärtskockor, purjolök, äpple och rosmarin i en bunke.

Vänd i den varma gräddmjölken. Häll allt i en ugnsform och strö över ost.

Tillaga mitt i ugnen ca 45 min. Låt svalna något.

Garnera gratängen med rosmarin och servera med t.ex. stekt fläskkarré.

Taggar