Så klassiskt och härligt gott med en rulltårta till sommarfikat. Rulltårta går att variera till oändlighet med olika fyllningar. I denna härliga somriga variant samsas vita vinbär och gula hallon samt en len vaniljkräm.
Original recept från www.instagram.com av Linda
July 27, 2026
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3 st ägg
1.5 dl strösocker
0.5 dl vatten
0.5 dl valfri sylt
2.5 dl vaniljkräm
3 - 4 dl hallon och vinbär
Citronmeliss
Oxalis
Sätt ugnen på 230 grader. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna.
Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke. Vispa ägg och socker fluffigt i en annan bunke med en elvisp. Rör försiktigt ner mjölet i äggsmeten. Rör ner vattnet sist.
Bred ut smeten jämnt i långpannan. Grädda mitt i ugnen cirka 5–8 minuter.
Stjälp upp den på ett annat bakplåtspapper på ett galler eller en bricka. Dra försiktigt bort papperet som kakan gräddats på. Pensla med lite vatten på bakplåtspapper så går det lättare att få bort bakplåtspappret från kakan.
Låt svalna en stund. Bre sedan på vaniljkräm och sylt. Strö över lite bär. Rulla försiktigt ihop rulltårtan. Häll eller spritsa på resten av vaniljkrämen. Dekorera med vinbär och hallon samt citronmeliss och oxalis och njut.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
