Ingredienser

Kycklingsåsen

4 st kycklingbröstfiléer, tärnade

3 msk vetemjöl

0.5 - 1 dl soltorkade tomater

4 st vitlöksklyftor, pressade

1 dl riven parmesanost

Lite till topping parmesanost

2 dl grädde

0.5 - 1 tsk salt

0.5 - 1 tsk peppar

0.5 - 1 tsk paprikapulver

0.5 - 1 tsk torkad oregano

0.5 - 1 tsk torkad timjan

1 msk honung

1 msk soya

Smör eller neutral olja att steka i

Färsk basilika till topping

Risotton

3 dl arborioris, okokt

2 - 3 dl vitt vin

10 - 12 dl vatten med en grönsaksbuljongtärning i

2 dl grädde

2 st stora schalottenlök/gul lök

1 Klick smör till stekningen

Salt

Svartpeppar

Gör så här

Skär upp kycklingbröstfiléerna i mindre bitar.

Blanda ihop vetemjöl med alla kryddor: salt, peppar, paprikapulver, torkad oregano och torkad timjan.

Doppa alla kycklingbitar i vetemjölsblandningen. Stek upp i en panna med rapsolja. Stek tills de får en gyllene färg.

Tillsätt soya, honung, pressad vitlök, riven parmesan, soltorkade tomater och grädde. Låt kycklingsåsen puttra medan du fixar risotton.

När risotton är färdig, blanda ihop risotton med kycklingsåsen.

Taggar