Ingredienser

1 st mogen banan mosad

1 - 2 st äpplen rivna

2 st ägg

0.5 - 1 tsk kanel

0.5 tsk kardemumma

1 msk farinsocker (valfritt, är bananen väldigt mogen skippa 😘)

2 tsk bakpulver

2 dl vetemjöl (alt 1 havremjöl + 1 vete)

1 dl havregryn

1 dl mjölk

0.5 dl rapsolja

0.5 st hackade nötter (tex mandel eller cashew)

(lite torkade tranbär är gott i med)

Gör så här

Mosa banan och riv äpplena (kläm ur lite av vätskan) och lägg i en skål.

Lägg till ägg och ev socker och rör runt väl.

Lägg till mjöl, kryddor, bakpulver och havregryn och rör ihop.

Avsluta med mjölk och rapsolja och till slut lite nötter.

Häll över i muffinsformar (blir ca 10 stycken) och grädda 20-25 min i 200 grader i mitten av ugnen. Låt svalna på galler.