Ca 45 minuter
Vintips är Nebbiolo som har hög syra och möter syran i maten.
March 22, 2024
300 g bucatini ( torkad pasts )
2 - 3 st salsicciakorvar
2 st vitlöksklyftor
500 g cocktailtomater
2 msk tomatpuré
Olivolja
1 msk torkad dragon
Färsk dragon
2 - 3 dl pastavatten
1 msk rödvinsvinäger
Salt
Peppar
Parmesanost riven
Koka upp vatten och salt i en vid kastrull
Koka pastan två minuter mindre än anvisningen. Häll av vattnet, men spara pastavattnet.
Ta ut salcicciaköttet ur korvarna, smula köttet.
Hacka vitlök, och dela tomaterna.
Stek köttet i olivolja ca 2-5 minuter.
Tillsätt vitlök, tomater, tomatpuré och dragon. Stek ytterligare ca 5 minuter.
Häll pastavattnet, rödvinsvinäger, samt och peppar i såsen. Koka ihop ca 10 minuter.
Vänd i pastan och koka med såsen ca 2 minuter.
Lägg upp pastan i djupa tallrikar, riv över ordentlig med permesan och garnera med färska dragonblad.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
