Ingredienser

125 g smör

3 st ägg

3 dl strösocker

3 dl vetemjöl

0.75 dl kakao

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

0.5 krm salt

0.75 dl mjölk

2 msk vispgrädde 40%

Kaffeglasyr:

2 msk starkt kaffe

125 g mörk choklad

Ev. Garnering:

Kakao

Hallon

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull och ta från värmen. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ihop mjöl, kakao, bakpulver, vaniljsocker och salt. Vänd ner det i äggsmeten. Tillsätt smör och mjölk. Rör försiktigt ihop till en jämn smet.

2. Häll smeten i en avlång smord och bröad form, ca 1 ½ liter.

3. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 50–60 minuter. Låt den svalna i formen.

4. Koka upp grädden tillsammans med kaffet. Ta från värmen. Tillsätt grovhackad choklad och rör till en slät glasyr. Låt kallna och stelna lite innan den hälls på kakan. Sikta över kakao och toppa med hallon.

Taggar