Ingredienser

Små tacobröd, rosta i torr stekpanna

3 st kycklingbröstfiléer, skärda i bitar

Marinaden

Soya

Salt

Svartpeppar

Örtsalt

Curry

Vitlökskrydda

Sweetchilisås

Srirachasås

Färskpressad apelsinjuice

Ananas-tzatzikin

2 burkar avrunnen krossad ananas,

4 dl grekisk yoghurt,

Vitlöksklyfta, 1-2 st. pressade

Färsk vårlök, grovhackad

Salt

Örtsalt

Svartpeppar

Pressad färsk lime

Rostad majssalsa

3 st förkokta majskolvar

Rödlök, 1 st. finhackad

Färsk vårlök

Färsk koriander

Äkta smör

Flingsalt

Coleslaw

0.5 st vitkål

5 st morötter

2 - 3 msk naturell majonnäs

Salt

Örtsalt

Svartpeppar

Färsk limesaft

Gör så här

Rosta de små tacobröden i torr stekpanna.

Stek kycklingen i olivolja och smör med salt. Gör sedan en typ av marinad med soja, salt, svartpeppar, örtsalt, curry, vitlökskrydda, sweetchilisås, srirachasås och färskpressad apelsinjuice, och låt kycklingbitarna koka i den i ungefär 10–15 minuter.

Sila av vätskan från ananasen och blanda ihop ingredienserna till ananas-tzatzikin. Ställ in i kylen.

Stek majskolvarna i smör och salt. Skär sedan bort majskornen från kolvarna och blanda med rödlök, färsk vårlök och färsk koriander.

Blanda ihop ingredienserna till coleslaw.

Taggar