Syrlig blandning som även en sill-skeptiker uppskattar. Jag brukar köra på äppelsorten Frida som ger en bra syrlighet. Låt gärna stå ett tag innan servering för bästa resultat.
June 21, 2022
400 g inläggningssill
1 st skal från lime + saft
1.5 - 2 dl créme fraiche
1 st äpple (syrligt)
2 st salladslök
1 - 2 tsk chili flakes
Låt sillen rinna av i ett durkslag, medan du blandar chili flakes, limeskal och limesaft med créme Fraiche i en skål.
Hacka äpple i små bitar. Strimla salladslöken och blanda ned i skålen.
Dela gärna sillbitarna i mindre bitar och vänd ned i skålen. Klart! Men låt gärna stå ett tag innan servering.