Ingredienser

12 st skivor lövbiff

12 st tandpetare

1 st äpple (skivad i 12 klyftor)

12 st små katrinplommon

Såsen:

1 st finhackad gul lök

1 st äpple

10 st små katrinplommon

1 msk vetemjöl

1.5 dl vatten

1.5 dl grädde

Gör så här

1. Dela äpplet i klyftor och lägg en bit äpple och ett katrinplommon i lövbiffen och rulla ihop den. Fäst med tandpetare.

2. Stek i smör tills de får en fin brun stekyta och lägg över dem till en ugnsfast form. Ta bort tandpetarna! Salta och peppra.

3. Såsen: Fräs en finhackad gul lök, ett äpple till och ca 10 katrinplommon hackade, i mycket smör, i en stekpanna. Strö över 1 msk vetemjöl och rör runt, spä på med ca 1,5 dl vatten. Låt puttra.

4. Häll över blandningen i en skål, fyll på med 1,5 - 2 dl grädde och kör med en stavmixer tills såsen är slät. Salta och peppra.

5. Häll såsen över lövbiffsrulladerna i formen och ställ in i ugnen, ca 175 gr i en halvtimme.

6. Servera med kokt potatis, saltgurka och lite vinbärsgelé.

Taggar