Ca 60 minuter
Kyckling Kiev med rostade rotfrukter är en smak- och texturrik måltid. Fyllt med vitlökssmör och en krispig panko-yta, kompletteras kycklingen perfekt av de ugnsrostade rotfrukterna och en touch av aioli. Ett sant nöje för smaklökarna! Receptet är ifrån: https://www.mealview.se/recipe/14
Oct. 1, 2023
Vitlöksklyfta 3 st
Salt 1 tsk
Gul lök 2 st
Morot 2 st
Olja till stekning
Kycklingbröstfilé 600 gram
Färsk persilja 0.5 kruka
Citron 1 st
Babyspenat (65g) 2 påse
Palsternacka 2 st
Rödbeta 2 st
Vitlökssmör
Färsk persilja 0.5 kruka
Aioli 80 gram
Smör 80 gram
Salt 1 tsk
Peppar 1 krm
Salt 1 tsk
Peppar 1 krm
Torkad rosmarin 1 tsk
Torkad timjan 1 tsk
Olivolja 0.5 dl
Panko ströbröd 50 gram
Ägg 1 st
Mjöl 25 gram
Steg 1 Förbered smör Lägg smör i en skål & ställ åt sidan. Finhacka vitlök & färsk persilja. Skär citron i klyftor och ställ åt sidan.
Steg 2 Blanda smör Ta fram skålen med smör. Lägg i vitlök, persilja, salt och peppar. Mosa och blanda allting. Rulla den avlångt och ställ i frysen.
Steg 3 Förbered rotfrukter Förvärm ugnen till 220°C. Skär skalad morot, palsternacka, rödbeta och lök i bitar.
Steg 4 Rosta rotfrukter Krydda med kryddmixen och blanda. Lägg på en ugnssäker form. Rosta i 20-30 min.
Steg 5 Panering Skär ett snitt i varje kycklingfilé utan att skära igenom. Krydda med salt. Skiva vitlökssmöret och fyll kycklingfiléerna. Vänd i mjöl, ägg & panko.
Steg 6 Tillagning Stek kycklingen i olja tills den får en gyllene färg, cirka 2-3 min/sida. Lägg på en ugnssäker form, tillaga i ugn i 200°C, 6-10 min. Blanda babyspenat med de färdigrostade rotfrukterna.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
