Ingredienser

100 g smör

2 st ägg

2.5 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

1.5 dl vetemjöl

1 krm salt

50 - 100 g vitchoklad

2 st äpplen

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Ställ ut muffins former på en muffinsplåt eller en vanlig plåt.

Smält smöret i kastrull, låt svalna något. Rör i socker, vaniljsocker och salt. Blanda till en smet (använd inte elvisp) Blanda sedan i ett ägg i taget. Blanda sist i mjölet.

Häll upp smeten i formarna. Skär sedan äpplen i små bitar och lägg i en skål med potatismjöl och nån matsked socker (även lite kanel om du vill) och blanda ihop. Hacka sedan den vita choklad. Strö över äpplena och chokladen på muffinsarna

Grädda sedan i ugnen i ca 10 min.

Ta ut och låt svalna. Servera med vaniljkräm eller glass!

Taggar