Ingredienser

2 st citroner, både skal och juice

4 dl strösocker

200 g smält och avsvalnat smör

3 st ägg

2 tsk vaniljsocker

3 dl vetemjöl

Gör så här

1. Värm ugnen till 175°C.

2. Blanda samman ägg och strösocker, inte vispa.

3. Tvätta citronerna och riv av skalet (inte det vita), tillsätt skalet i smeten.

4. Pressa ner citronjuicen och blanda samman, inte vispa.

5. Blanda ihop vetemjöl, vaniljsocker och vänd ner i smeten. Blanda väl.

6. Tillsätt till sist smöret.

7. Häll smeten i en springform som är smörad, bröad och har en storlek på 22 eller 24 cm i dm.

8. Ställ in mitt i ugnen i 25-30 minuter.

9. Låt stå i kylskåpet några timmar.

10. Garnera med florsocker strax innan servering.

Taggar