Ingredienser

2 st citroner, både skal och juice

4 dl strösocker

200 g smält och avsvalnat smör

3 st ägg

2 tsk vaniljsocker

3 dl vetemjöl

Gör så här

Värm ugnen till 175 grader.

Blanda samman ägg och strösocker, inte vispa.

Tvätta citronerna och riv av skalet (inte det vita), tillsätt skalet i smeten.

Pressa ner citronjuicen och blanda samman, inte vispa.

Blanda ihop vetemjöl, vaniljsocker och vänd ner i smeten. Blanda väl.

Tillsätt till sist smöret.

Häll smeten i en springform som är smörad, bröad och har en storlek på 22 eller 24 cm i dm.

Ställ in mitt i ugnen i 25-30 minuter.

Låt stå i kylskåpet några timmar.

Garnera med florsocker strax innan servering.

Taggar