Ingredienser

Tigerräkor

Vetemjöl

Paprikapulver (gärna rökt)

Vitlökspulver

Spiskummin

Salt & peppar

Panko

1 - 2 ägg

Bang bang sås: 1 dl majo, 1 msk sweetchilisås + 1,5 tsk sriracha.

Koriander- & jalapeño limemajonnäs: mixa 1 dl majonnäs, 1/2 pressad lime, 3-4 inlagda jalapeños och en näve koriander)

Srirachamajo: 1 dl majonnäs, sriracha, liten vitlöksklyfta

Rödkål, ananas, koriander till servering

Mindre tortillas eller tacoskal

Gör så här

Förbered såser

Skär grönsaker/frukt

Sätt på fritös eller förbered kastrull

Krydda mjölet och häll i en skål/tallrik, vispa ägg i en djup tallrik och häll panko i en tredje. Panera räkorna enligt följande ordning: vetemjöl, ägg och panko.

Fritera 2 min och servera ganska omgående.