Ingredienser

12 st fina havskräftor

Vitlöksbröd till servering

Dressing:

2 dl rapsolja

2 dl vitt vin

Hackad dill

Hackad persilja

6 st vitlöksklyftor

1.5 dl riven parmesanost

2 st äggulor

Salt och peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Klyv kräftorna på längden och rensa ur oönskat innehåll. Knäck klorna. (Det förenklar ätandet för middagsgästerna.) Lägg upp på ett ugnssäkert fat.

Dressing: Kör ingredienserna till dressingen i mixer. Smaka av med salt och peppar.

Häll dressingen över kräftorna så att det täcker. Baka i ugn i 10-12 min, eller tills anrättningen fått fin färg och en underbar doft sprider sig.

Servera med varmt vitlöksbröd.

Taggar