Ingredienser

4 st äggvitor

1 nypa salt

2.5 dl strösocker

0.5 tsk ättika

1 tsk mandelmjöl eller 0,5 tsk majsstärkelse/ potatismjöl

2 st chokladförpackning (180 g)

Valfri glass

1 l jordgubbar

1 frp grovhackad choklad

Gör så här

Börja med marängen och sätt ugnen på 130 grader. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt.

Smält chokladen i ett vattenbad och ställ åt sidan.

Vispa upp äggvitorna med saltet fluffigt i en väl rengjord bunke med en elvisp. Tillsätt strösockret lite i taget samtidigt som du fortsätter vispa. Vispa i några extra minuter, till en seg maräng.

Rör försiktigt ner ättika och mandelmjölet med hjälp av en slickepott. Rör sedan ner den smälta chokladen försiktigt.

Bred ut marängen på plåten och grädda i 90 minuter. Stäng av ugnen och låt gärna marängen stå kvar tills det är dags för servering.

Toppa marängen med glass, jordgubbar och hackad choklad och njut.

Taggar